Con questa ricetta di pollo all’acero accompagnata da verdure dai colori e dal sapore autunnale mi sono divertita a pensare all’abbinamento giusto trovandolo in questo Spumante Riserva Brut, caratterizzato da una… [Continua a leggere]
Zuppa di Lenticchie e Castagne
La zuppa di lenticchie e castagne è un piatto delizioso che ci allieta la stagione. Si tratta di un piatto di zuppa di lenticchie decorticate di stagione, calda e rassicurante… [Continua a leggere]
La Genovese: Un piatto per occasione
Oggi il Calendario del Cibo italiano celebra la giornata nazionale della “Genovese” e io ho il grande onore di esserne ambasciatrice! Il Calendario del Cibo Italiano è un progetto ideato e promosso dall’ Associazione italiana… [Continua a leggere]
Ricetta Lasagna con Zucca e Castagne
La nostra lasagna con zucca e castagne viene realizzata con sfoglie di pasta alternate a un saporito ragù, polpettine piccole come olive, fiordilatte, scamorza filante e ciuffetti di ricotta di bufala… [Continua a leggere]
Piccoli bignè con Casatella Trevigiana DOP e Asparagi di Badoere IGP
Protagonista di questi piccoli bignè salati è la Casatella Trevigiana DOP che proprio questo mese festeggia i 10 anni del conferimento della DOP. La primavera è anche la stagione in cui si intensificano… [Continua a leggere]
Bocconotti Abruzzesi al Cioccolato
Nei racconti popolari le radici di questo dolcetto, formato da un fragrante scrigno di pasta frolla ripieno di un composto di cioccolato, mandorle, cannella e spesso mosto cotto, risalgono al… [Continua a leggere]