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Gnocchi d'autunno

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Gli gnocchi sono stati probabilmente uno dei primi tipi di…
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La Genovese – per la giornata nazionale del Calendario del Cibo Italiano

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Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la giornata…
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Tortelli ripieni di formaggio Monte Veronese e sedano con ragù d'anatra

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Questo mese la sfida dell’MTChallenge,  mi ha dato il pretesto…
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Fish&Chef 2015 - Spaghetti con trota, borragine e pesto di aglio orsino

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In una normalissima giornata lavorativa succede che ti…
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Canederli al radicchio rosso di Treviso IGP e pancetta - per l'MTC n.44

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I canederli li ho mangiati per la prima volta solo in età…
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Lasagna con zucca e castagne per l'MTChallenge N. 42

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Sfoglie di pasta alternate a un saporito ragù, polpettine…
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Pappardelle con pesto di vite di uva fragola

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Un tempo era tradizione, nelle case contadine, avere fuori…
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Tagliolini con peperoni friarielli, pomodorini confit e ricotta salata

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Gocce di pioggia che continuano a scrosciare sul parabrezza…
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Fusilli gratinati con asparagi e crescenza e.... l'inizio del mio orto

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Il sole fa capolino tra un acquazzone e l'altro facendosi…
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